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Passo dopo passo, sono presentati i problemi relativi ad ogni tappa di lavoro e viene spiegata la corretta attuazione delle misure di lotta. Gli standard riguardano i seguenti settori: alimenti per animali, produzione primaria, traffico e commercio di animali, macelli, eliminazione, derrate alimentari, cosmetici e test (laboratori di diagnostica della BSE).
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Pas à pas, les problèmes sont détaillés à toutes les étapes de production et l'application correcte des mesures ESB y est expliquée. Les domaines suivants sont traités: aliments pour animaux, élevage, transports et commerce des animaux, abattage, élimination des sous-produits animaux, denrées alimentaires, cosmétiques, tests (laboratoires de diagnostic de l'ESB).
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Schritt für Schritt werden Probleme bei den Arbeitsabläufen aufgezeigt und die korrekte Umsetzung der BSE-Massnahmen erläutert. Folgende Bereiche werden abgedeckt: Fütterung, Tierhaltung, -verkehr und -handel, Schlachtanlagen, Entsorgung, Lebensmittel und Kosmetika sowie Testen (BSE-Labors).
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