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Es ist allgemein bekannt, dass Zooplankton aus dem Meer, und besonders Ruderfußkrebse, ein Nährwertprofil haben, das die allgemeinen Ernährungsbedürfnisse von wasserlebenden Organismen erfüllt. Zooplankton aus hohen Breiten hat einen signifkant höheren Anteil an essentiellen Fettsäuren gebunden in Phospholipiden, welche vorteilhaft und positiv für die meisten Wasserorganismen sind. Wir haben Methoden entwickelt, um den Rohstoff des Zooplanktons zu verarbeiten, ohne dass die Nährstoffzusammensetzung und hochwertige Fettsäuren beschädigt werden. Der Nährwert weicht nur geringfügig vom frischen, im Meer gefangenen Zooplankton ab.
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