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Çikolata kütlesinin istikrarlı aroma ve tat oluşumu için sıvı konçlanması ve öğütülmesi.
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The agitator bead mill MasterRefiner with integrated Samba system allows the use of refined sugar up to a size of 1.5 mm.
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Le conchage humide et le broyage humide de la masse de chocolat pour un développement continu de l’arôme et du goût.
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Mit der Rührwerkskugelmühle MasterRefiner und dem intergrierten Samba System ist es möglich Kristallzucker bis zu einer Größe von 1,5 mm zu verwenden.
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Conchado en húmedo y molienda de la pasta de chocolate para el desarrollar en contínuo el aroma y el sabor
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Conching úmido da massa de cacau para desenvolvimento contínuo do aroma e sabor.
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