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Es sind weiterhin die geologischen Faktoren wie das Alter und der Ursprung des Gesteins; die bodenbezogenen Faktoren wie die Temperatur, das Wasser und die Bodenatmosphäre mit ihren physikalischen und chemischen Beschaffenheiten; geomorphologische und topographische Faktoren, verbunden mit dem Landschaftsrelief und den Formen des Geländes mit seiner lichtbezogenen Lage, Ausrichtung und Neigungsgrad, deren Einwirkung durch die klimatischen und bodenbedingten Veränderungen zum Ausdruck kommt; letztendlich biologische Einflussgrößen, die über die Pflanze hinaus (Rebsorte und Unterlage) die Wechselwirkungen zwischen den verschiedenen Lebewesen und der Tätigkeit des Menschen einschließen.
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When we talk in this context about environmental factors and their effects we are referring to the climatic and atmospheric variables such as sunlight, temperature, the composition of the air, humidity, rainfall, and wind. In addition, there are the geological factors such as the age and origin of the underlying rock; the soil‑related factors, such as temperature, water, and the soil’s physical and chemical properties. Furthermore, one has to consider geomorphological and topographical factors, which are related to the orography (study of relief mapping) and the features of the terrain in terms of its position as regards light, orientation, and degree of inclination, the impact of which is expressed by the interaction of climatic aspects and soil properties. Finally, one has to take into account the effect of biological variables on the plants (grapevine variety and rootstock), including the interaction between the various organisms and human activity. Each of these factors will be discussed in detail below.
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