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Contrairement aux idées reçues, les vins clairs (vins issus de la vendange de l'année) ne vieillissent pas en fûts, ils y naissent seulement et y séjournent quelques semaines juste après la vendange. Au cours de cette période, courte mais décisive, la petite contenance de ces fûts donne à chaque vin clair la liberté de développer son caractère, tout en préservant son origine. C'est un procédé essentiel pour, plus tard, pouvoir créer les assemblages. Ces conditions particulières propres à la genèse des Champagnes Krug permettent aussi de favoriser leur potentiel de garde et de sublimer leur fraîcheur.
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