vigna – -Translation – Keybot Dictionary

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Show text Show cached source Open source URL	Il principio della vigna: dalla vite al calice
Compare text pages Compare HTM pages Open source URL Open target URL Define daviso.com as primary domain	Das Lagenprinzip: Von der Rebe bis ins Glas

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Show text Show cached source Open source URL	Lagrein Riserva Vigna Klosteranger DOC 2014: alcune informazioni
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Sono serviti più di due decenni di ricerche, sia in vigna che in cantina, per prepararsi all’ultimo tassello nel lungo processo di sviluppo del Lagrein: vale a dire l’introduzione del progetto “vigna”.

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Über zwei Jahrzehnte Forschungsarbeit im Weinberg und im Keller war nötig, um die jetzige, vorläufig letzte Entwicklungsstufe des Lagreins, die Einführung des Lagen-Prinzips, vorzubereiten. „Für uns ist es ein logischer Schritt. Wir sind davon überzeugt, dass dadurch die Qualität unserer Lagrein-Weine weiter gesteigert werden und die Rebsorte ihr Potenzial dadurch optimal zur Geltung bringen kann“, so Werth. Mit dem Lagen-Prinzip rückt die Klosterkellerei erstmals in ihrer Historie explizit die Lagen und Kleinstlagen in den Vordergrund.

La cantina ha deciso, nel corso degli ultimi anni, di puntare ancora più in alto e si è concentrata sulla ricerca di un “Cru” che le consentisse di dare vita ad un grande Pinot Noir, all’altezza dei migliori al mondo nella sua varietà ma con un forte legame territoriale. È stata scelta la “Vigna Ganger”, vigneto monopole, per creare il nuovo Pinot Noir Riserva Vigna Ganger.

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Die Kellerei Girlan hat sich eine Spitzenposition unter den Pinot-Noir-Produzenten erarbeitet – durch Weine mit viel Charakter und bemerkenswerter Eleganz. In den vergangenen Jahren steckte sich die Kellerei Girlan noch höhere Ziele und begab sich auf die Suche nach einer geeigneten Einzellage – um einen bedeutenden Pinot Noir hervorzubringen – qualitativ auf Weltniveau, aber mit engem Bezug zum Territorium. Die Wahl fiel schließlich auf die Monopollage „Ganger“, Heimat des Pinot Noir Riserva Vigna Ganger. Ein großer Wein, der in einer limitierten Auflage von nur 2.186 Flaschen ab 1. Dezember 2015 erhältlich sein wird.

Volevamo dare vita ad un vino che potesse rappresentare la massima espressione di Pinot Noir e che fosse in grado, al tempo stesso, di raccontare il vitigno e il territorio dal quale proviene: la geologia del terreno, il microclima e la sua storia”, evidenzia Gerhard Kofler, enotecnico di Cantina Girlan. “Anni di ricerche e numerose prove di microvinificazione ci hanno consentito di individuare la parcella ideale: la Vigna Ganger”.

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„Seit 2008 waren wir auf der Suche nach einer Lage, die sich für die Produktion von Pinot Noir in besonderem Maße eignet. Einer Einzellage, in der sich die Sorte bestmöglich entfalten kann, die aber auch die Eigenheiten des Terroirs widerspiegelt: die Geologie der Böden, das Mikroklima und ihre Geschichte“, erklärt Gerhard Kofler, Kellermeister der Kellerei Girlan. „Jahrelange, aufwändige Recherchen und unzählige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen haben uns schließlich zur idealen Lage geführt, der Monopollage Ganger.“

“Il progetto ‘vigna’ consente di identificare un vino con il territorio specifico di produzione, guidando il consumatore in un viaggio che va dalla vite fino al bicchiere. Già al palato il vino racconta molto circa il vigneto dal quale proviene, la geologia del terreno, il microclima, la quantità nonché qualità del vino prodotto”, ha spiegato Walter Bernard, responsabile della viticoltura per la Cantina Convento.

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„Das Lagen-Prinzip erlaubt es, den Weg von der Rebe bis ins Glas zur Gänze nachzuvollziehen. Der Wein lässt Rückschlüsse zum Weinberg, zur Bodengeologie, dem Mikroklima, der Anzahl der Rebstöcke, dem Stock- und Hektar-Ertrag sowie zur produzierten Weinmenge und Weinqualität zu“, erklärte Walter Bernard, der für den Weinbau verantwortlich zeichnet. Das Kloster Muri-Gries verfügt in Bozen über 18 Hektar mit Lagrein bepflanzter Rebfläche. „In das Lagenprojekt werden zwei Weinberge im historischen Viertel Moritzing mit einer Gesamtfläche von 8,2 Hektar einbezogen (Grundparzellen 947/1, 948, 952, 954/1 und 1184/1), sowie die historische Einzellage Klosteranger mit einer Größe von 2,7 Hektar. Wie der Name schon verrät, liegt dieser Weingarten (Grundparzellen 24, 15/1 und 15/2) direkt hinter dem Kloster“, so Bernard.

Dalla storica zona di produzione al progetto vigna: "Nonostante il 2014 sia stata un'annata ricca di sfide, con il vigneto Klosteranger siamo riusciti ad ottenere risultati eccellenti grazie a delle basse rese e alla vendemmia avvenuta tardivamente rispetto alla media", racconta l'enologo Christian Werth.

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Von der historischen Einzellage zum historischen Lagenprojekt: „Obwohl 2014 allgemein ein schwieriger Jahrgang mit geringen Erträgen war, zeigt sich nun mit einigen Jahren Abstand, dass auch solche Jahre überaus positive Überraschungen hervorbringen können. Beim Weingarten Klosteranger ist es uns gelungen, durch tiefe Erträge und eine späte Lese ein überragendes Resultat zu erzeugen.“ resümiert Önologe Christian Werth. 2014 ist der erste Jahrgang des neuen Premiumweines, da dem Klosteranger in diesem Jahr die Bezeichnung Weingarten/Vigna durch das entsprechende Dekret offiziell zugesprochen wurde.Außerdem ist es das zehnte Jahr nach der Neupflanzung. Die Reben haben also ein Alter erreicht, in dem man Resultate erwarten kann, die höchste Ansprüche erfüllen. Und so ist der Weingarten Klosteranger ein Lagrein, der einen Gang mehr hat und noch feingliedriger und interessanter ist, als jemals für möglich gehalten. Nachhaltig, nachvollziehbar und separat abgefüllt für vollendeten Geschmack.

Il segreto di Terlano è...

“Consideriamo i rilevamenti geologici come un importante investimento per il futuro che può darci nuove conoscenze e arricchirci di nozioni che diventeranno decisive nel nostro lavoro, non solo in vigna ma anche in cantina”.

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Dass der Boden als wesentlicher Teil des Terroirs einen entscheidenden Einfluss auf Geschmack, Struktur und Entwicklungsfähigkeit von Weinen hat, ist heute unbestritten. Die Kellerei Terlan wollte dem Geheimnis Terlaner Langlebigkeit aber anhand von geologischen Tests im wahrsten Sinne auf den Grund gehen. „Für uns war es sehr wichtig, die Beschaffenheit und Charakteristiken unserer Böden zu verstehen. Schließlich bilden sie die Basis für unsere Weine“, erklärt Kellermeister Rudi Kofler. „Wir erachten die geologischen Erhebungen daher als wichtige Investition in die Zukunft, die uns entscheidende Erkenntnisse für die Arbeit im Weinberg und im Keller liefern.“

“Si tratta di una Riserva estremamente esclusiva: di questa annata esistono solamente 2.186 bottiglie, disponibili a partire dal 1° dicembre 2015 nelle migliori enoteche e nei migliori ristoranti del mondo. Ogni bottiglia è unica: la degustazione sarà un viaggio alla scoperta della “Vigna Ganger”, un’avventura che si rinnova ad ogni assaggio”, ha evidenziato Oscar Lorandi, direttore di Cantina Girlan.

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„Die Riserva ist exklusiv: Vom ersten Jahrgang wurden nur 2.186 Flaschen produziert, die ab 1. Dezember 2015 im ausgewählten Fachhandel und in den besten Restaurants der Welt erhältlich sein werden. Jede Flasche ist einzigartig: Die Verkostung stellt eine Entdeckungsreise des „Vigna Ganger“ dar, ein Abenteuer, das mit jedem Tropfen von Neuem beginnt“, erläutert Oscar Lorandi, Direktor der Kellerei Girlan. „Der Wein ist angetreten, um die Speerspitze der Südtiroler Rotweinproduktion zu bilden und in den globalen Pinot-Noir-Olymp aufzusteigen. Die akkurate Auswahl der Trauben, der geringe Hektarertrag von nur 28 hl/ha, der lange Reifungsprozess im Barriquefass und anschließend noch 18 Monate in der Flasche, haben einen überzeugenden Wein hervorgebracht, der Größe und Charakter besitzt.“ Der Pinot Noir Riserva wird zu einem empfohlenen Verkaufspreis von rund 120 Euro im Fachhandel angeboten.

“Il nostro Pinot Noir Riserva Vigna Ganger è prodotto, infatti, in maniera non invasiva e nel pieno rispetto della natura, del ciclo naturale della vite. Non usiamo erbicidi né fertilizzanti chimici e cerchiamo di produrre il vino in maniera più naturale possibile, quando l’annata lo consente”.

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„Die minuziöse Parzellierung der Flächen, wie sie aus Burgund bekannt ist, erlaubt uns, den unvergleichlichen Charakter und die spezifischen Eigenschaften der Sorte mit der Eigenheit des Terroirs ideal zu vereinen. Denn nur eine außerordentlich hohe Qualität des Traubenmaterials kann einen authentischen und einzigartigen Pinot Noir entstehen lassen, der keiner großen Nachbesserungen und Eingriffe bedarf“, so Kofler. „Unser Pinot Noir Riserva Vigna Ganger wurde schonend verarbeitet – mit höchstem Respekt vor der Natur und dem natürlichen Zyklus der Reben. Wir verwenden weder Herbizide noch künstliche Düngemittel und produzieren den Wein so natürlich wie möglich – immer dann, wenn es der Jahrgang zulässt.“

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Cantina Terlano/Andrian...

“Ogni giorno i soci viticoltori e il team della Cantina composto da 35 persone, lavorano insieme con grande dedizione. Il nostro obiettivo è quello di creare vini della qualità più elevata possibile e ciò è realizzabile soltanto combinando con maestria nozioni tecniche, esperienza in vigna e know-how in cantina”, continua Eyrl.

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Der Wein ist seit jeher identitätsstiftend für die Weinbaugemeinde Terlan. Schon im 18. und 19. Jahrhundert erlangte der Weißwein Terlaner eine gewisse Bekanntheit im deutschsprachigen Raum. „Seit der Gründung der Kellerei Terlan im Jahr 1893 steigerte sich dessen Beliebtheit immer weiter“, weiß Obmann Georg Eyrl. „Weininteressierte schätzten die Eigenheiten des Terlaner Weines, der sich im damals schon umkämpften Weinmarkt abzuheben vermochte. Er wurde als etwas Außergewöhnliches und Unverwechselbares wahrgenommen.“ Gegründet wurde die Kellerei Terlan von wenigen Dutzend Weinbauern, mittlerweile gehören der Genossenschaft nach dem Zusammenschluss mit der benachbarten Kellerei Andrian 217 Mitglieder an. „Tagtäglich arbeiten Mitglieder und das 35-köpfige Kellereiteam eng zusammen. Unser Ziel ist eine höchstmögliche Weinqualität – die erreicht man nur, wenn Wissen und Erfahrung im Weinberg und Know-how im Keller gebündelt werden“, betont Eyrl.

Lagrein, passione, principio della vigna. Con l'arrivo del 2018 è giunto il momento di dare completa espressione a decenni di impegno che hanno dato vita ad un vino d'eccellenza. L'essenza del principio della vigna e la continua ricerca sul Lagrein portata avanti da MURI-GRIES hanno origine proprio all'interno del convento.

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Lagrein, Leidenschaft, Lagenprinzip. Mit 2018 ist der Zeitpunkt gekommen, an dem sich all dies ineinanderfügt und jahrzehntelange Bestrebungen in einem neuen edlen Tropfen zum Ausdruck kommen. Die Krönung des Lagenprinzips und der beständigen Lagrein-Forschung von MURI-GRIES hat ihren Ursprung direkt hinter dem Kloster. Dort befindet sich der Weingarten Klosteranger - das Herzstück von MURI-GRIES, seit jeher umrandet und beschützt von alten Steinmauern.Dieser alte Rebgarten wurde 1901 in das österreichisch-ungarische Kataster aufgenommen. Laut Aufzeichnungen aus dem Klosterarchiv war er jedoch bereits um 1750 mit dem damals üblichen gemischten Satz, darunter vorrangig Lagrein-Reben, bepflanzt. Eine Einzellage, die immer schon mit besonderem Terroir überzeugte: 100 Prozent Schwemmmaterial von der Talfer, auf einem Untergrund aus Bozner Quarzporphyr. Heute reift hier der beste Lagrein der Abtei heran. Ein erstklassiger Lagenwein, der ausschließlich aus hochwertigen Lagrein-Biotypen der eigenen MURI-GRIES-Selektion (massale Selektion) gekeltert wird.

Vendemmia in Alto Adige...

L’abbassamento delle temperature durante la notte, negli ultimi giorni, ha giovato alle uve: “Questo aspetto è molto importante per ottenere il giusto bilanciamento tra zuccheri e acidità”, sottolinea Kofler. Secondo l’enologo quest’anno non ci sono stati grandi problemi legati alle malattie fungine e la maturazione delle uve in vigna è stata ottimale.

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Dabei habe es durchaus einige Herausforderungen zu bewältigen gegeben: „Der Mai verlief wechselhaft mit sehr vielen Regentagen, der Sommer war überdurchschnittlich trocken und heiß mit einigen Tropennächten, sprich mit Temperaturen von über 20 Grad auch nach Sonnenuntergang.“ Für die nötige Entspannung habe die Zeit unmittelbar vor der Ernte gesorgt, als die Nächte wieder etwas abkühlten. „Das war wichtig, um eine Balance zwischen Zucker und Säure zu erhalten.“ Keine großen Probleme gab es in diesem Jahr laut Kofler mit Pilzkrankheiten, die Reben weisen eine äußerst gute Holzreife auf. Insgesamt sei der Jahrgang 2018 – Stand heute – vergleichbar mit jenem von 2015. Noch keine endgültige Aussage könne er treffen was die roten Sorten angehe: „Derzeit sind die Sauvignon-Trauben dran, dann folgen Ruländer, Weißburgunder und Chardonnay. Mit den roten Sorten, sprich Blauburgunder, beginnen wir in 10 Tagen, die letzten Rotweinsorten werden jedoch erst im Oktober gelesen.“

Una nuova era per Canti...

Oggi come ieri a Cortaccia si continuano a produrre vini bianchi e rossi che incarnano e rappresentano appieno tutte le caratteristiche del terreno da cui nascono, così come recita il detto: “Ad ogni vigna il suo vino”.

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Im Jahre 1900 gegründet, kann die Kellerei Kurtatsch auf eine sehr lange Historie zurückblicken. Gestern wie heute werden dort Rot- und Weißweine produziert, die die Sprache des Terroirs sprechen, das sie hervorbringt – getreu dem Motto: „Lage für Lage, Wein für Wein“. Die Kellereispitze um Obmann Andreas Kofler läutet nun den nächsten Schritt in der Entwicklung der Kellerei Kurtatsch ein, den man getrost als Zeitenwende bezeichnen kann: „Wir wollen uns völlig neu aufstellen, um das Potenzial der Kellerei Kurtatsch zur Gänze ausschöpfen zu können“, so Kofler. Zu den Neuerungen zählt unter anderem ein neues Qualitätsmanagement samt Monitoring-System im Weinberg sowie verringerte Hektarerträge bei gleichzeitig schonender und nachhaltiger Bewirtschaftung und Verarbeitung: „Aufgrund der geringen Größe, gelingt es uns, sehr eng mit den Weinbauern zusammenzuarbeiten und ihnen als beratende Partner zur Seite zu stehen. Das Ergebnis dieser Symbiose sind wesentlich höherwertige Weine.“

Tuttavia, questo non è mai stato ostentato da MURI-GRIES, piuttosto ha spronato Werth e il suo team a continuare assiduamente e quasi di nascosto il lavoro e la ricerca nel vigneto e in cantina per produrre un Lagrein ancora migliore e per comprendere al meglio le esigenze di questa varietà. Nacque così il principio della vigna che diede il via alla successiva fase di sviluppo del Lagrein.

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Seit jeher ist die Geschichte von MURI-GRIES untrennbar mit der Sorte Lagrein verbunden. Die Klosterkellerei hat immer an die autochthone Rebsorte geglaubt und an ihrer Kultivierung festgehalten, auch als andere Hektar für Hektar Anbaufläche abbauten. „Wir haben bereits Mitte der 1980er-Jahre begonnen, uns intensiv mit dem Lagrein auseinanderzusetzen. Mit viel Engagement haben wir von Anfang an versucht, das Beste aus der Rebsorte herauszuholen“, betont Kellermeister Christian Werth. Ein Meilenstein und gewissermaßen „Wein des Anstoßes“ für die Renaissance der Lagrein-Produktion in Südtirol war schließlich der Lagrein Riserva „Abtei Muri“, der 1989 auf den Markt kam. „Im Laufe der Jahre wurde dieser zur Referenz in Sachen Lagrein in Südtirol und zum Aushängeschild unserer Kellerei.“ Großes Aufheben machte MURI-GRIES aber darum nie. Vielmehr arbeitete und forschte Werth mit seinem Team - quasi im Verborgenen - im Weinberg und Keller eifrig weiter, um den Lagrein noch besser zu machen und die Bedürfnisse der Rebsorte besser zu verstehen. Das Lagenprinzip wurde geboren und somit die nächste Entwicklungsstufe des Lagreins eingeläutet.

Ci sono voluti più di vent’anni di ricerca nel vigneto e in cantina per preparare l’introduzione del principio della vigna. “Per noi è un passo logico. Siamo convinti che in questo modo la qualità dei nostri vini Lagrein migliori e che il vitigno possa così valorizzare al massimo il proprio potenziale”, continua Werth.

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Über zwei Jahrzehnte Forschungsarbeit im Weinberg und Keller war nötig, um die Einführung des Lagenprinzips, vorzubereiten. „Für uns ist es ein logischer Schritt. Wir sind davon überzeugt, dass dadurch die Qualität unserer Lagrein-Weine weiter gesteigert werden und die Rebsorte ihr Potenzial dadurch optimal zur Geltung bringen kann“, so Werth. Mit dem Lagenprinzip rückt die Klosterkellerei erstmals in ihrer Historie explizit die Lagen und Kleinstlagen in den Vordergrund. Für die Produktion eines Jahrgangs werden ausschließlich Trauben verwendet, die aus ein und derselben Lage stammen. Für MURI-GRIES ist es der Beginn einer neuen Lagrein-Generation und die Manifestation ihrer Leidenschaft für den Lagrein. Von den 18 Hektar mit Lagrein bepflanzter Rebfläche baut MURI-GRIES zwei Weinberge im Jahrhunderte alten Weinbauviertel Gries-Moritzing (8,2 ha) sowie die historische Einzellage Klosteranger direkt hinter dem Kloster (2,7 ha) im Rahmen des Lagenprojektes aus. „Das Lagenprinzip erlaubt es, den Weg von der Rebe bis ins Glas zur Gänze nachzuvollziehen. Der Wein lässt Rückschlüsse zum Weinberg, zur Bodengeologie, dem Mikroklima, der Anzahl der Rebstöcke, dem Stock- und Hektar-Ertrag sowie zur produzierten Weinmenge und Weinqualität zu“, erklärt Walter Bernard, der für den Weinbau verantwortlich zeichnet. Der Lagrein Riserva „Abtei Muri“ 2014 ist der erste Lagenwein der Klosterkellerei. Er wurde ausschließlich aus den Trauben der Lage Gries-Moritzing produziert. Die Präsentation der separat ausgebauten Einzellage Klosteranger ist für kommendes Jahr geplant.

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Si tratta di un appezzamento di terreno situato a Mazzon, ad un’altitudine di 360 – 380 metri sul livello del mare, con netta esposizione a sud-ovest e pendenze del 3 – 5%, caratterizzato da un microclima unico e terreni profondi con argilla in superficie e substrato calcareo. E’ un vigneto monopole, ovvero di un’unica proprietà e le cui uve vengono conferite in maniera esclusiva per la produzione del “Vigna Ganger”.

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Das Anbaugebiet liegt in Mazon, auf einer Meereshöhe von 360 bis 380 Metern in südwestlicher Ausrichtung, mit einer Neigung von 3-5 %. Es zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima und tiefgründige Ton- und Kalkböden aus. Ganger ist eine Monopollage - gehört also nur einem Eigentümer - und die Trauben werden exklusiv für die Herstellung des Pinot Noir „Vigna Ganger“ angeliefert. Die Nettofläche liegt bei 1,6 Hektar, wobei es sich um historische Pinot-Noir-Anlagen handelt, die nach dem Guyot-System kultiviert werden und eine Dichte von 6.400 Reben/Hektar aufweisen.

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Cortaccia batte i vini ...