vlees – Traduction – Dictionnaire Keybot

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  Brouwerij Achouffe  
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Bak in een stoofpan het vlees gelijkmatig bruin in de boter. Kruid met zout en peper. Schep het vlees uit de stoofpan en zet het opzij. Verwijder het overtollige vet en behoud het kookvocht. Fruit de gehakte uien in de stoofpan en voeg de wortelschijfjes toe.
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Brown the carbonnade pieces in butter until evenly coloured. Add salt and pepper. Remove the meat from the heat and set aside. Remove the surplus fat, keeping the cooking juices. Brown the chopped onions in the saucepan; add sliced carrots. Return the meat to the saucepan and add mustard. Blend the flour in a cup of water and add to the saucepan. Then add 1 l of N’ICE CHOUFFE® in two lots and cook for 2 h. Finally, add the currant jelly.
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Rissolez les morceaux de carbonades dans du beurre jusqu’à parfaite coloration. Salez et poivrez. Retirez la viande et réservez. Retirez l’excédant de graisse en conservant les sucs de cuissons. Faites revenir les oignons hachés dans la casserole, ajoutez des rondelles de carottes. Remettre la viande dans la casserole et ajoutez la moutarde. Délayez la farine dans la tasse d’eau et jetez dans la casserole. Ajoutez ensuite 1l de N’ICE CHOUFFE® en 2 fois et laissez cuire pendant 2h. Ajoutez enfin la gelée de groseilles.
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