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La puissance du Pinot Noir, marque de la Maison Mumm, se retrouve aussi dans la cuvée de prestige de la Maison, le Mumm R de Lalou dont le 2002 est actuellement disponible. Issu des douze plus belles parcelles du vignoble, vinifiées séparément, R de Lalou est l’approche la plus bourguignonne de Mumm. Chaque terroir est sélectionné pour ses qualités propres et son apport à l’assemblage définitif qui va se limiter aux six ou sept meilleurs résultats de l’année. Vieilli près de dix ans en cave, puis reposé pendant trois années ou plus après dégorgement, R de Lalou présente une robe or, un nez riche et évolué, mais une tension en bouche digne d’un vin dans sa jeunesse. Un très beau symbole pour une maison dont certains ont oublié qu’elle produisait de grands vins.
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