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1/2 kg kleine bintjes in schijfjes, 1 zoete aardappel in schijfjes, 3 dikke wortels in lange repen, 1 courgette in schijfjes, 1 rode paprika in reepjes 1 grote ajuin in ringen, 3 tomaten ontveld en in schijfjes, 1 kg lamsschouder (in stukken) 1 el gemberpoeder 1 el kurkuma 1 el paprikapoeder, 1/2 tl saffraanpoeder 1/2 tl tijm olijfolie peper en zout bladpeterselie.
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½ kg 'Bintje' potatoes, sliced; 1 kg sweet potatoes, thickly sliced; 3 large carrots, cut into long strips; 1 courgette, sliced; 1 red sweet pepper, cut into strips; 1 large onion, sliced into rings; 3 tomatoes, peeled and sliced; 1 kg lamb shoulder, cut into bite-sized pieces; 1 tbsp turmeric; 1 tbsp paprika powder; ½ tsp saffron powder; ½ tsp thyme; olive oil; salt and pepper; flat-leaf parsley.
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1/2 kg de petites pommes de terre bintje en rondelles, 1 patate douce en rondelles, 3 grosses carottes en longues lamelles, 1 courgette en rondelles, 1 poivron rouge en lamelles, 1 gros oignon en rondelles, 3 tomates pelées et en tranches, 1 kg d’épaule d’agneau (en morceaux), 1 c à s de gingembre en poudre, 1 c à s de curcuma, 1 c à s de paprika en poudre, 1/2 c à c de safran en poudre, 1/2 c à c de thym, huile d’olive, poivre et sel & persil plat.
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