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Het moet lekker zijn. In het verleden werd daarbij minder gelet op de hoeveelheid zout in onze gerechten. De afgelopen jaren wordt kritischer gekeken naar het gebruik van zout en dus ook naar levensmiddelen waarbij tijdens de productie veel zout wordt gebruikt.
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Les consommateurs allemands aiment les plats rustiques très relevés. Le goût avant tout ! Avant les gens n’attachaient pas beaucoup d’importance à la teneur en sel des plats cuisinés. Aujourd’hui, le sel fait l'objet de critiques croissantes, tout comme les produits alimentaires à trop forte teneur en sel.
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Die Deutschen essen gerne deftig und würzig - Schmecken muss es. In der Vergangenheit wurde dabei auf die enthaltene Menge an Salz in unseren Gerichten weniger geachtet. Das weiße Gold gerät in den letzten Jahren aber immer stärker in die Kritik, und damit auch alle Lebensmittel, bei denen viel Salz zum Einsatz kommt. Forschungsergebnisse belegen, dass ein zu hoher Salzkonsum zu einer Erhöhung des Blutdruckes führen kann und damit gleichzeitig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt wird.
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