|
|
Le Balsamico Bianco provient des vignes de Modena en Italie, terroir authentique de l’appellation balsamique. Les vignes sont cultivées par la famille Lorenzi qui réalise depuis des siècles des produits biologiques en respectant homme et nature. Ce condiment à l’arôme frais et subtil est obtenu à partir de moût cru de Pinot blanc grâce à une fermentation traditionnelle dans des fûts de chêne. Son faible taux d’acidité (5.5%) ne lui confère pas le nom de vinaigre de vin. Il combine avec talent acidité et douceur, est 100% végétal et naturellement sans gluten. Sa couleur limpide ne modifie pas l’aspect des préparations.
|
