|
|
مشهد الطبخ في Chiang Mai مازال يستطيع مزج أفضل ما تقدمه تايلاند. يمكنك البدء من البحث عن وعاء khao soi الشمالي الخاص. و يمكن تذوق الفراخ أو اللحم المُفضل في حساء لبن الجوزهند بالكاري مع نودلز بيض مقلية مقرمشة و نودلز بيض مسلوقة و خضروات الخردل المخلل مغطاة برشة من عصير الليمون – من الممكن أن تجده في أماكن عديدة حول المدينة.
|
|
|
La scène culinaire de Chiang Mai réussit encore à mélanger le meilleur de ce que la Thaïlande a à offrir. Commencez par chercher un bol de Khaosoi, la spécialité du Nord. Ce plat délicieux – du poulet ou du bœuf dans une soupe de curry au lait de coco avec de croustillantes nouilles aux œufs frites, des nouilles aux œufs bouillies, des feuilles de moutarde marinées et un soupçon de citron vert – peut être dégustée dans les établissements de la ville. Khao Soi Khun Yai est un endroit de choix à visiter, situé dans une charmante cour à côté des douves de la ville. Le marché de nuit de la porte (nord) Chang Puak, où l’on trouve tout ce qu’il faut, des grignotines frites aux délicieux currys, est un autre endroit de choix pour les plats bon marché. Pour un niveau de restauration plus élevé, essayez Ruen Come In et Paak Dang, qui servent des plats du nord de première classe. Vous pourrez goûter à la gastronomie haut de gamme au David’s Kitchen, qui mélange les influences thaïlandaises avec les restaurants gastronomiques français et italiens, et à Favola, le restaurant italien de l’hôtel Le Meridien Chiang Mai.
|
|
|
Die kulinarische Szene von Chiang Mai kann mit dem Besten, was Thailand zu bieten hat, kombiniert werden. Beginnen Sie mit einer Schüssel Khao Soi, einer Spezialität aus Nordthailand. Das Lieblingsgericht – Hühnchen oder Rindfleisch in einer Kokosmilch-Curry-Suppe mit knusprigen Eiernudeln, gekochten Eiernudeln, eingelegten Senfblättern und einem Spritzer Limettensaft – wird an verschiedenen Orten in der Stadt serviert. Eine gute Wahl ist Khao Soi Khun Yai in einem stimmungsvollen Innenhof neben dem Stadtgraben. Ein weiterer toller Ort für günstiges Essen ist der Nachtmarkt am Chang Puak (Nord-)Tor, wo alles von frittierten Knabbereien bis hin zu köstlichen Currys zu finden ist. Für eine gehobenere Küche empfehlen wir Ruen Come In House und Paak Dang, die beide erstklassige Gerichte aus dem Norden servieren. Spitzengastronomie kann unterdessen in David’s Kitchen gekostet werden, das thailändische Einflüsse mit feinsten französischen und italienischen Speisen kombiniert, sowie im Favola, dem Italiener im Le Meridien Chiang Mai Hotel.
|
|
|
Il panorama gastronomico di Chiang Mai può competere con ciò che di meglio ha da offrire la Thailandia. Potete partire alla ricerca di una ciotola di khao soi, la specialità del nord. Questo piatto classico – pollo o manzo in zuppa di latte di cocco e curry, con noodle croccanti fritti all’uovo, noodle bolliti all’uovo, senape indiana sottaceto e un pizzico di succo di lime – si può gustare in diversi locali in giro per la città. Un posto che vale la pena di visitare è Khao Soi Khun Yai, situato in un suggestivo cortile nelle vicinanze del fossato della città. Un altro luogo significativo con piatti economici è il mercato notturno della Porta Chang Puak (Nord), dove sitrova di tutto, da bocconcini fritti a squisite pietanze a base di curry. Se desiderate una cucina di livello più elevato, provate Ruen Come In e Paak Dang, che propongono gastronomia del Nord di prima qualità. Si possono assaggiare piatti esclusivi al David’s Kitchen, che mescola influenzethailandesi con pennellate di raffinata cucina francese e italiana, e Favola, il locale italiano presso l’hotel Le Meridien Chiang Mai.
|
|
|
Гастрономическая панорама Чиангмай включает все лучшее, что может предложить Таиланд. Вы можете отправиться на поиски чашки с хао-сой, традиционным блюдом северной кухни. Эту классическую еду – курица или телятина в супе из кокосового молока и карри, с хрустящей жареной и вареной яичной лапшой, маринованной индийской горчицей и капелькой сока лайма – можно попробовать в разных местах по всему городу. Заведение, которое стоит посетить, это Khao Soi Khun Yai, расположенное в очаровательном дворике около городского рва. Другое показательное место с недорогими блюдами – это ночной рынок около ворот Чанг-Пуак (северные ворота), где можно найти все, что угодно, от жареных рисовых шариков до изысканных блюд на основе карри. Если же вы желаете кухню более высокого уровня, посетите ресторан в отеле Ruen Come In или ресторан Paak Dang, которые предлагают первоклассные блюда северной кухни. Можно также попробовать эксклюзивные блюда в ресторане David’s Kitchen, где тайская кулинарная традиция сочетается с влияниями изысканной французской и итальянской кухни, или посетить Favola – итальянский ресторан, расположенный в отеле Le Meridien Chiang Mai.
|
|
|
เรื่องราวอาหารการกินของเชียงใหม่ยังคงเป็นจุดแข็งในการ โปรโมทการท่องเที่ยวประเทศไทย เริ่มต้นกันที่ข้าวซอย อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของคนภาคเหนือที่หาทานได้ตามร้านอาหารต่างๆ ทั่วเมือง ความอร่อยของข้าวซอยอยู่ที่น้ำซุปที่ทำจากแกงกะทิใส่เนื้อไก่หรือเนื้อวัว ร่วมกับเส้นบะหมี่ที่ทอดจนกรอบ เส้นบะหมี่ลวก ผักกาดดอง และบีบน้ำมะนาวลงไปด้านบน ร้านที่อยากจะแนะนำให้ไปชิมคือร้านข้าวซอยคุณยาย ร้านตั้งอยู่บริเวณลานข้างคูเมืองในบรรยากาศแบบสบายๆ สถานที่อีกแห่งที่ขายอาหารราคาถูกได้แก่ตลาดกลางคืนบริเวณประตูช้างเผือก(ด้านเหนือ) ที่นี่ขายอาหารทุกอย่างตั้งแต่อาหารทอดสำหรับทานเล่นไปจนถึงสารพัดแกงเผ็ดแสนอร่อย สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารในร้านที่มีระดับขึ้นมาหน่อย ขอแนะนำให้ไปที่ร้านอาหารเรือนคำอินและร้านปากแดง ทั้งสองร้านให้บริการอาหารเหนือคุณภาพเยี่ยม ส่วนผู้ที่นิยมอาหารแบบไฮเอนด์ ขอแนะนำให้มาที่ร้านอาหาร David’s Kitchen ซึ่งนำอิทธิพลของอาหารไทยมาผสมผสานกับอาหารสไตล์ฝรั่งเศสและอิตาเลียนรสเลิศ และ Favola ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนในโรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่
|
|
|
Chiang Mai’s culinary scene can still mix it with the best of what Thailand has to offer. Start by seeking out a bowl of the northern specialty khao soi. The favourite – chicken or beef in a coconut milk curry soup with deep fried crispy egg noodles, boiled egg noodles, pickled mustard greens and topped off with a dash of lime juice – can be sampled at venues around the city. A choice spot to visit is Khao Soi Khun Yai, situated in an atmospheric courtyard next to the city moat. Another prime place for cheap eats is the night market at Chang Puak (North) Gate, where everything from deep fried nibbles to delicious curries can be found. For a more elevated level of dining try Ruen Come In and Paak Dang, which both serve first class northern cuisine. High-end gastronomy, meanwhile, can be sampled at David’s Kitchen, which blends Thai influences with French and Italian fine dining tropes, and Favola, the Italian venue at Le Meridien Chiang Mai hotel.
|
