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السوكيياكي هو وجبة وعاء الساخنة، و يحتوي السوكيياكي على مواد الطعام مثل لحم البقر المقطع إلى شرائح والبصل الاخضر الطويل والأقحوان التاجي والشيتاكي والتوفو والشيراتاكي الخ بصلصة الصويا والسكر والميرين كالصلصة الحلو.
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Sukiyaki adalah masakan pot panas yang berisi daging sap iris tipis, bawang daun, daun krisan, jamur shitake, tahu, jamur shirataki, dengan bumbu manis dari kecap asin, gula, dan arak jepang. Umumnya, daging sapinya diiris sedikit lebih tebal daripada shabu-shabu.
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스키야키를 만드는 방법은 간토와 간사이에 따라서 차이가 있습니다. 간토의 스키야키는 메이지 시대에 문명개화와 함께 크게 유행한 규우나베(牛鍋)가 원형입니다. 간장, 설탕, 미림, 술 등을 미리 조합한 양념 국물을 만들고, 그 양념국물에 고기나 야채의 재료를 삶아 갑니다. 간사이에서는 양념 국물을 사용하지 않습니다. 우선 고기를 굽고 나서 설탕과 간장으로 원하는 맛으로 양념을 하고 그 후에 야채를 넣습니다. 바짝 졸아들면 술이나 물을 가합니다. 현대에서는 간토, 간사이 모두 날 달걀에 찍어 먹는 방법은 같습니다만 원래 간사이가 원조의 방법이라 합니다.
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Sukiyaki là món lẩu ăn cùng với các gia vị như là Mirin, đường, nước tương, cùng với các nguyên liệu như thịt bò thái lát mỏng, hành tây, rau cải cúc, nấm đông cô, đậu phụ, Shirataki. So với món Shabuhabu thịt bò thái lát dày hơn một chút được sử dụng phổ biến.
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