schweins – Italian Translation – Keybot Dictionary

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Für diese Kochwürste werden tendenziell alle Teile des Schweins hergenommen. Es handelt sich um eine ziemlich grobkörnige Masse, eine gehackte Mischung aus Schwarten und sehr gewürzter Schnauze.
È l'insaccato che tende a recuperare tutte le parti del maiale. È un impasto piuttosto ruvido, un macinato di cotenne e musetto molto speziato.
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Früher war es für die Einwohner von Lusern Brauch, am 2. November nach Asiago zu ziehen, um dort ein Ferkel mit 10-12 kg Gewicht zur erwerben, das dann ein Jahr lang aufgezogen und reichlich gefüttert wurde, um dann vor Einbruch des nächsten Winters geschlachtet zu werden. Da nicht der kleinste Teil des Schweins weggeworfen wurde, ergab sich daraus zweifellos ein guter Ertrag.
In una realtà come quella di Luserna occupava un posto molto importante anche l’allevamento suino. Un tempo era usanza per  i Lusernesi recarsi il 2 di novembre ad Asiago per acquistare un maialino di circa 10-12 chili, il quale veniva poi allevato e nutrito abbondantemente per circa un anno prima di essere macellato in prossimità dell’inverno successivo. Tenendo conto che nessuna parte del maiale veniva scartata, il profitto ricavato era sicuramente molto buono.
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Leptospirose des Schweins: Trächtige Sauen sind besonders anfällig auf Leptospirose, da für deren Infektion eine geringe Erregerzahl ausreicht. Hauptsymptome sind Aborte oder die Geburt lebensschwacher Ferkel, die nach wenigen Tagen verenden.
Leptospirosi dei suini: le scrofe gestanti sono particolarmente vulnerabili alla leptospirosi, poiché basta loro una debole quantità di agente patogeno per scatenare l'infezione. I sintomi principali sono aborti o la nascita di maialini poco vitali che muoiono dopo pochi giorni. Gli aborti sono caratterizzati da una morte dei feti a vari stadi. Nei maialini nati morti, si può dunque riconoscere una tipica progressione della taglia dei feti e della decomposizione.
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Leptospirose des Schweins: Trächtige Sauen sind besonders anfällig auf Leptospirose, da für deren Infektion eine geringe Erregerzahl ausreicht. Hauptsymptome sind Aborte oder die Geburt lebensschwacher Ferkel, die nach wenigen Tagen verenden.
Leptospirosi dei suini: le scrofe gestanti sono particolarmente vulnerabili alla leptospirosi, poiché basta loro una debole quantità di agente patogeno per scatenare l'infezione. I sintomi principali sono aborti o la nascita di maialini poco vitali che muoiono dopo pochi giorni. Gli aborti sono caratterizzati da una morte dei feti a vari stadi. Nei maialini nati morti, si può dunque riconoscere una tipica progressione della taglia dei feti e della decomposizione.
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Der SchlammManager vereint die Vorzüge des bewährten Elektrischen Schweins® wie Robustheit, einfache Wartung und Edelstahlbauweise mit den Vorteilen eines voll automatisierten Betriebsablaufes. Er wurde von Thermo-System gemeinsam mit der Universität Hohenheim entwickelt.
Il Manager dei fanghi combina noti pregi del Maiale elettrico quali la robustezza, la facilità di manutenzione e la realizzazione in acciaio inox con i vantaggi di una gestione completamente automatizzata. Esso è stato sviluppato da Thermo-System in collaborazione con l’Università di Hohenheim.
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Einführung Der Speck ist eine Art Schinken von der Keule oder der Schulter des Schweins. Er wird in Stücke geschnitten und mit Salz und vielen anderen aromatischen Gewürzen und Kräutern eingelegt, die ihm seinen typischen Geschmack verleihen.
Procedimento In una padella con l’olio, trifolate l’aglio e i funghi. Poi ripetete l’operazione con i peperoni e con le zucchine. Solo a fine cottura, mescolate tutti gli ortaggi. Impreziosite con erbe aromatiche, sale e peperoncino. Cucinate la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolate velocemente, trattenendo poca acqua di cottura. Saltate in una padella con la salsa...
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Weil die Hinterkeulen des Schweins anatomisch betrachtet ganz sind und daher besonders aufgrund ihrer Beschaffenheit (Gewicht, Muskelform, Fleisch und ein richtiger Fettanteil) für eine lange Reifung geeignet sind.
Si. Perché gli arti posteriori del suino sono parti anatomiche intere, particolarmente adatte per la loro conformazione fisica (peso, forma del muscolo, carne e giusta parte grassa) alla lunga stagionatura.
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16. Juli 2000. Ambrym. Unweit vom Mbwelesu finden wir einen weiteren Krater, den Niri Mbwelesu (Gemahlin des Schweins). Hier sieht man bis zum Grund, und das Entgasen ist heftiger. Vollständigkeitshalber erwähnen wir noch Niri Mbwelesu Taten (den Sohn des Schweins), welcher auf Marcos Fotoseiten in Erscheinung tritt.
16 Luglio 2000. Ambrym. Non molto lontano da Mbwelesu (il maiale) troviamo un altro cratere, chiamato Niri Mbwelesu, che significa "la femmina del maiale". Stavolta non possiamo vedere il fondo del pozzo, che degassa più violentemente. Per completezza, dobbiamo informarvi che la famiglia comprende anche un figlio, Niri Mbwelesu Taten (il figlio della femmina del maiale), che potete ammirare nella pagina delle foto di Marco. 500 KB
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Die Emilia ist das „Reich“ des Schweins, das weiß jeder. Aber in Piacenza ist seine Erhabenheit wahrlich bemerkenswert mit sogar drei Produkten mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP und Salame Piacentino DOP.
L’Emilia è il “regno” del maiale, si sa. Ma a Piacenza la sua sovranità è addirittura assoluta, ben tre sono i salumi DOP: Coppa, Pancetta e Salame piacentini.
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grosse Rinds-, Schweins-, oder Kalbsplätzli
scaloppine di vitello (grandi)
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Schweins Cote Dry Aged
Coto­letta di maiale Dry Aged
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Der Lebenszyklus eines Schweins
Il ciclo vitale di un maiale
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Aus dem Hüftstück, eines der wertvollsten und magersten Fleischstücke des Schweins, erhaltene Wurst. Sie wird gesalzen und von Hand gebunden, leicht geräuchert und langsam getrocknet.
Salume ottenuto dal lombo, una delle parti più pregiate e magre del suino. Viene salato e legato a mano, delicatamente affumicato e lasciato stagionare lentamente.
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Schweins-Piccata Maison
Piatto poschiavino
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Schweins-Cipollata
di cipollata di maiale
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Linsen bringen Geld, während das Schwein ein Symbol des Reichtums ist. Die Cotechino-Wurst oder Zampone (eine in die Haut des Vorderbeins des Schweins gefüllte Mischung) sind fetthaltige Nahrungsmittel, dennoch müssen Sie mindestens eine Scheibe essen!
Le lenticchie, per la forma, portano denaro, mentre il maiale è simbolo di ricchezza. Il cotechino o lo zampone (insaccato nello zampetto di maiale) sono cibi grassi, ma una fetta non si nega!
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Weich und schmackhaft am Gaumen, begleitet und bereichert der aus dem fetten Bauchteil des Schweins gewonnene Speck mit seinem einzigartigen Geschmack die Zubereitung zahlreicher Rezepte. Wir, der Wurstfabrik Peveri, bieten eine Reihe von Produkten unterschiedlichster Art und Form, deren hochwertige handwerkliche Qualität und erwiesene Unverfälschbarkeit, die ihnen ihr unverwechselbares Aroma verleihen, gewährleistet sind.
Morbida e golosa nel suo raccontarsi al palato e molto ben utilizzata per accompagnare e valorizzare con il suo sapore anche la preparazione di varie ricette, la pancetta viene ricavata dalla parte grassa del ventre del maiale. Noi del Salumificio Peveri proponiamo una serie di prodotti di varia tipologia e forma, tutti garantiti nella loro alta qualità artigianale e con quella provata genuinità che li rende gustosissimi. Lavoriamo, con cura e esperienza ormai generazionale, la migliore selezione di carne diverse: da quella, peculiare e molto aromatica, del suino Nero Parmigiano allevato allo stato brado ai tagli che si caratterizzano per essere particolarmente magri e fino alla pancetta che otteniamo utilizzando un solo taglio, con il risultato finale di offrire un pregio organolettico di eccellenza ed espressione di prelibatezza.